Салат – самая популярная зелень в нашей стране. Его активно добавляют в блюда из баранины, говядины и курятины. Без салата также не обходятся некоторые супы. В статье мы расскажем о полезных свойствах описываемого растения. Полезные свойства Латук отличается следующими полезными свойствами: Стимуляция мозговой активности. Салат …
Кинзу можно назвать мастером перевоплощения. Если растертая свежая зелень имеет специфический запах, который не всем нравится, то высушенные семена обладают тонким ароматом аниса и цитрусовых. О свойствах этой травы было известно еще в древней Греции. А свое название кориандр получил от слова korios – клоп. …
Историки утверждают, что люди употребляли базилик в пищу еще до нашей эры. Он был особенно распространен в Африке. В статье мы расскажем о полезных свойствах этого замечательного растения.
Чеснок – это многолетнее растение, которое выращивают в различных климатических зонах. Как правило, в пищу употребляют зубчики чеснока, которые обладают множеством полезных свойств. Но и зеленые листья – перья или стрелки, как их еще называют – тоже могут принести немалую пользу организму.
Руккола (аругула) становится все популярнее. Такое внимание к зелени привлекли сторонники здорового образа жизни. Свежий орехово-горчичный вкус и простое выращивание — это не все преимущества садовой культуры. Ее главное достоинство скрывается в полезных микроэлементах для нашего организма. История появления культуры Сложно отследить, когда люди впервые …
Мята — это собирательное название культуры, которая объединяет более 20 видов растений. Все они отличаются ярким запахом и специфическим вкусом, но далеко не каждый вид обладает целебными свойствами. В медицинских целях чаще всего используется перечная мята.
В супермаркетах и на рынках практически всегда можно найти свежие листья шпината. Зелень такого рода – недорогая. Поэтому не отказывайте в удовольствии покупать ее буквально каждый день.
Петрушку сегодня выращивают повсеместно. Это неприхотливое растение в кулинарии применяется в качестве душистой приправы. В статье мы расскажем о полезных свойствах петрушки. Полезные свойства петрушки Перечислим полезные свойства описываемого здесь растения: Высокое содержание витамина С. В петрушке также много каротина, серы, кальция, железа, магния, хлора, …
Руккола (аругула) становится все популярнее. Такое внимание к зелени привлекли сторонники здорового образа жизни. Свежий орехово-горчичный вкус и простое выращивание — это не все преимущества садовой культуры. Ее главное достоинство скрывается в полезных микроэлементах для нашего организма.
Сложно отследить, когда люди впервые культивировали рукколу. История ее появления уходит во времена древности. Первые упоминания об этой культуре принадлежат древним римлянам. Повара аристократов в Римской империи добавляли ее в еду. Они считали, что руккола — это мощный природный афродизиак.
Рукколу не только ели, из нее изготавливали целебные настойки на основе вина. Такой элексир обещал исцелить от боли и инфекций, которые оставляли плети на телах провинившихся граждан. Древние египтяне использовали рукколу для приготовления отвара перед первой брачной ночью, а на Древнем Востоке из этой зелени готовили мази для заживления ран или мозолей.
В Средние века люди изменили вкусовым предпочтениям. Многие продолжали есть рукколу ради пользы, но терпели ее специфический вкус. Когда на рынке появились индийские специи, европейцы и вовсе отказались от терпкой культуры. Руккола оставалась популярной только в границах регионов Средиземноморья.
Самый пик культивации рукколы приходится на XX век. Именно в это время ученые доказали, что в аругуле содержится множество витаминов и полезных микроэлементов для организма. Знаменитые повара начали активно включать эту культуру в рецепты, а простой народ быстро перенял этот опыт.
